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Date 2015/03/04 20:07:02
Name Dj KOZE
Link #1 http://www.huffingtonpost.kr/sehoi-park/story_b_6781096.html?utm_hp_ref=korea
Subject [일반] 순대에 대한 예찬

korean sausage

순대는 저한태는 유년시절의 추억이 담긴 음식입니다.
어릴적 서울의 길음동 근처에 살았었는데, 
당시 길음역 근처에는 꽤 길고 꼬불꼬불한 노천시장이 있었습니다. 
그 곳에서 순대를 파시는 아줌마들이 몇 분 계셨는데 
어머니는 그 곳에서 장을 보실때 순대를 항상 사가지고 오셨는데요,

당시 순대 1000원어치의 양은 꽤 푸짐했습니다. 
어릴때부터 식탐이 있었던 저고, 먹성이 좋으신 어머니셨지만 
두 사람이서 먹어도 꽤 배불리 먹었던 것 같네요.

오늘자 허핑턴 포스트에서도 "나의 순대를 찾습니다." 라는 제목의 칼럼이 실렸는데,
쓰신 분께서도 제가 먹었던 그런 류의 순대를 그리워하시는 것 같습니다..

"나의 순대는 2호선 아현역에서 추계 예술대학으로 가는 길, 
굴다리 조금 지나 있는 아현 파출소 사거리에서 일주일에 단 한번, 일요일 8시경에만 잠시 만날 수 있었던 '동아참순대'다. 
트럭 뒤에 설치한 커다란 가마솥에 그날 팔 분량만 딱 삶아 와서는 
다 팔리면 뒤도 안 돌아보고 '쿨내'를 풍기며 사라지던 동아참순대 아저씨. 

지금 어디 계신가요? 쫀득한 전분기가 좔좔 흘러 고소한 피와 당면에 마치 매니큐어를 바른 듯 윤기가 넘치던 그 순대는, 
안에 들어있는 찹쌀이 오히려 퍽퍽하게 느껴질 만큼 찰 졌었는데. 
진득한 치감과 굳은 피에서 나는 쇠 맛이 어우러져 극한의 고소함을 풍기던 
그 순대와는 영원히 썸이라도 탈것만 같았는데, 이제 어디 가면 맛볼 수 있나요?"




그렇습니다. 순대는 사랑입니다. 


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성기사는용사
15/03/04 20:08
수정 아이콘
순대에는 역시 쌈장이죠.
가을방학
15/03/04 20:16
수정 아이콘
순대에는 역시 쌈장이죠.(2)
西木野真姫
15/03/04 21:15
수정 아이콘
순대에는 역시 소금이 아니라 쌈장이죠. (3)
그댄달라요
15/03/04 21:20
수정 아이콘
순대는 역시 쌈장이죠(4)
시노부
15/03/05 15:46
수정 아이콘
순대에는 역시 쌈장이죠(5) ...근데 막장 아니었나요;
15/03/04 20:21
수정 아이콘
순대는 소금이죠...허허..
15/03/05 09:21
수정 아이콘
이분 최소 배운분!! 허헣
15/03/05 09:54
수정 아이콘
순대에는 떡볶이죠(?)
15/03/05 11:16
수정 아이콘
순대에는 새우젖이죠!!
낭만토스
15/03/05 12:05
수정 아이콘
새우에 젖이......?
블랙탄_진도
15/03/05 16:56
수정 아이콘
막장아닌가요;'
1일3똥
15/03/04 20:12
수정 아이콘
학교 이름이 나오니 반갑네요.
06년부터 아현에 살았는데 한번도 못본걸 보면 꽤 오래된 얘기인가봐요.
15/03/04 21:14
수정 아이콘
저도 자취를 아현에서 오래 했었는데 처음 봅니다. ... 아직 아현에 사시는것 같은데 피자쵸이 추천합니다. 가성비가 참 좋아요. 사장님도 엄청 친절하시고..
1일3똥
15/03/04 21:27
수정 아이콘
학교에서 야작할때 자주 시켜먹었던 피자쵸이! 2년전쯤인가 와우파닭이 참 좋았는데 1년 빤짝하고 사라져서 슬퍼요..
요즘은 신촌 쭉쭉피자도 종종 시켜먹습니다. 흐흐
15/03/04 21:32
수정 아이콘
저도 와우파닭 자주시켜먹어서 쿠폰 거의다 모았는데 어느 순간부터 전화를 안 받더군요 크크
낭만토스
15/03/04 20:13
수정 아이콘
서울살아서 소금고춧가루 밖에 안 먹어보다가

쌈장 막장 초장 다 먹어봤는데

다 맛있습니다

순대가 맛있는데 그깟 소스따윈 취존이죠

간도 킹왕짱 좋아합니다

순대국 순대전골 순대볶음 순대+떡볶이 등등

최고죠
15/03/04 20:19
수정 아이콘
아. 간에 대해 언급을 안했네요.
옆에 있는 절친인 간도 같이 먹여줘야죠. !!!
탈리스만
15/03/04 20:14
수정 아이콘
어릴 때 먹었던 맛있는 찹쌀순대가 생각나네요. 순대 정말 좋아합니다.
순대국 순대볶음 다 좋아요!
15/03/04 20:24
수정 아이콘
순대를 활용한 모든 요리가 다 맛있는 편이죠.
매콤한 순대볶음 참 좋아합니다 !!!
15/03/04 20:14
수정 아이콘
순대가 맛있는데 그깟 소스따윈 취존이죠(2)
15/03/04 20:17
수정 아이콘
그렇습니다. 순대는 쌈장입니다.
다다다닥
15/03/04 20:20
수정 아이콘
순대엔 떡볶이 국물이 진리라고 배웠습니다만...
王天君
15/03/04 20:23
수정 아이콘
찹쌀 순대 맛나요~ 그런데 마트가 요즘은 더 가격대비 효율이 좋다는 게 함정 ㅠ
공허진
15/03/04 20:30
수정 아이콘
가성비는 인터넷으로 주문하는것도 좋습니다
회사에서 기숙할때 쿠폰신공으로 6천원에 순대 2킬로 시켜서 여러명이서 배터지게 먹었네요
15/03/04 20:27
수정 아이콘
정말 어릴 땐 그닥 좋아하지 않았었는데, 어느정도 나이가 드니까 맛있게 먹어지더군요.
근데 엄연히 말하면 쌈장이 아니라 막장 아닌가요?
순대에 찍어먹는 장 보고 '막장' 이라고 말했다가 인생 막장할 때 막장도 아니고 '쌈장' 이라면서 같이있던 몇명한테 극딜 당했던 경험이..
하루빨리
15/03/04 20:30
수정 아이콘
막장이 맞죠. 근데 막장의 베이스도 된장이고, 쌈장의 베이스도 된장이니 그냥 된장으로 퉁 칩시다? 크크크
하루빨리
15/03/04 20:31
수정 아이콘
그리고 왜 소스언급에 간장은 없는겁니까? 간장도 존중좀...
엘데아저씨
15/03/04 20:33
수정 아이콘
순대와 간도 맛있지만 저는 오소리감투가 왜 그렇게 맛있는지.....
순대 살 때 간 빼고 다른 내장은 안넣지만 꼭 오소리감투는 넣어달라고 합니다.
써니는순규순규해
15/03/04 20:34
수정 아이콘
순대에는 떡볶이 국물이 진리입니다.(2)
15/03/04 20:38
수정 아이콘
허파 좋아합니다
15/03/04 20:39
수정 아이콘
순대는 간이 딱 알맞아서 아무런 장도 필요 없습니다.
그냥 그대로 먹는게 가장 맛있죠 크크크

오소리감투가 "위"라고 부르는건가요?
보통 내장에 귀, 허파, 공팥, 위, 간 이렇게 주던데?
성기사는용사
15/03/04 20:42
수정 아이콘
돼지의 위를 오소리 감투, 소의 제3위를 처녑이라 부릅니다.
공상만화
15/03/04 20:59
수정 아이콘
순대는 막장이죠.
15/03/04 21:00
수정 아이콘
먹거리x파일 순대 편 보면 돼지 피 관리가 너무 허술해서 값싼 순대집 (신림 순대거리 등)를 안가게 되었죠...
정지연
15/03/04 21:10
수정 아이콘
순대는 아무것도 안 찍어 먹을때 제일 맛있습니다..
구밀복검
15/03/04 21:15
수정 아이콘
인터넷에서 종종 순대 구매해서 먹습니다. 치킨 한 번 시킬 돈으로 순대 1kg + 내장 1kg 주문하면 사흘은 순대만 먹고 살 수 있죠.
개인적으로 내장 중에서는 염통을 가장 좋아합니다. 간은 약간 퍽퍽하고 허파는 너무 물컹한데 염통은 적당히 밸런스 있고 쫄깃하죠. 다만 가장 크기가 작아서 귀하다는 게 흠...
저렇게 구입한 내장들은 순댓국 끓여먹기도 좋고요.
오백원
15/03/04 22:08
수정 아이콘
순대엔 떡볶이 국물이 클래식이죠
無識論者
15/03/04 23:48
수정 아이콘
순대가 인터넷으로도 주문이 가능하다는걸 여기서 처음 알았네요. 한번 해봐야겠군요.
루키즈
15/03/04 23:48
수정 아이콘
순대는 간이죠.
KaydenKross
15/03/05 00:01
수정 아이콘
순대는 막장이죠.
누구도날막지모텔
15/03/05 00:26
수정 아이콘
순대는 신림동 백순대인데요.
순대국
15/03/05 01:53
수정 아이콘
순대는 그냥먹을땐 막장이최고죠
하지만 순대국이진리입니다 크크
15/03/05 05:22
수정 아이콘
길음시장 크크크크크
거기 한가운데 있었던 떡볶이집이 핫플레이스였죠. 특히 컵떡볶이.. 500원짜리 사면 사발면 그릇에 담아주던
지금은 흔적도 없이 사라져버렸지만, 문득 옛 생각이 나네요.
역삼동화력발전소
15/03/05 10:40
수정 아이콘
순대는 맛집이 여러곳 있지만,, 전 을지로 3가 산수갑산이 참 맛있더라구요~ 대창에 꽉꽉 들어찬 피와 속.. 아 오전부터 순대와 소주가 생각나네요 츄릅
스프레차투라
15/03/05 11:26
수정 아이콘
군대에서 먹었던 냉장순대+맛다시 조합도 끝내줬었죠
순대+빅팜 짤라다가 고추나라 맛다시 범벅해서 렌지에 돌려먹으면 캬

뭣보다 순대 자체가 PX에 1~2팩씩밖에 안들어왔기 때문에 경쟁이 치열했던..
비토히데요시
15/03/05 21:12
수정 아이콘
순대는 허파와 염통 아닌가요?
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