안녕하세요 간만에 요리글 올려보네요
요즘 라면을 베이스로 한 요리들이 핫하더라구요
오늘은 불닭볶음면 까르보나라에 도전을 해보았어요
다음번은 대파라면이다...!!!
대파라면 만들기가 더 까탈스러워서 그런 건 아닙니다. 핫핫핫.





오늘의 재료는 간단합니다.
소스를 불닭볶음면 소스 하나만 쓰기 때문에 뭐..
양파 큰 거 1/2개, 냉동 칵테일 새우, 슬라이스 치즈 1개, 우유 200ml, 불닭볶음면 1개를 준비해주세요.
마늘 다진 거 1스푼도 있어야 합니다.





가스렌지에 면을 끓일 냄비 하나.
까르보나라 소스를 만들 후라이팬 하나를 준비해주세요.





마늘과 양파를 기름 두른 후라이팬에 볶아줍니다.
양파가 반투명해질때까지 볶아주시면 됩니다.
마늘이 타면 안되니까 중불!
후라이팬을 한 번 이케 중국요리 하듯이 왔다리갔다리 해주시면 후라이팬 열이 순간 확 떨어져서
음식 태우는 걸 방지할 수 있어요. 참고하세용





냄비에 있는 물이 끓으면 면을 넣어주세요.
나중에 후라이팬에서 한 번 더 익힐꺼기 때문에 오래 끓이지 마시고...
2분? 정도만 끓여주심 됩니다.
반정도 익은 면은 체에 받쳐서 두시구요.
저는 기름기를 뺄라꼬 찬 물에 한 번 씻었습니다...





바쁘게 돌아가는 주방!
예전의 부루스타는 없다!! 나는 백수다!!!





반쯤 익은 마늘&양파 완성샷입니다.
이 정도 익었을 때 다음 단계로 넘어가시면 돼요.





우유 200ml를 부어줍니다.
전 150ml 부었어요 사실...
2번째 해먹는건데 200ml 부으니까 소스가 좀 많이 남더라구요.
우유 아까워서 ㅠㅠ





1분만 있으면 우유가 자박자박 끓기 시작합니다.
불닭볶음면 소스, 새우, 슬라이스 치즈를 넣고 볶아줍니다.





볶았을때의 비쥬얼입니다.
불닭볶음면 소스가 확 올라오기 시작하면서 뭔가 요리하는 냄새가 나기 시작해요.
개인적으로는 이 때 느끼는 카타르시스가.... 아흥흥
제가 봤던 레시피에는 마늘 다진거랑 후추는 없었는데 넣어주는 게 훨씬 맛있어요.
되도록이면 꼭꼭 넣어주세요.
안 그럼 맛이 좀 밍밍하더라구요.





우유가 또 자박자박 끓어오르면 면을 넣어줍니다.
갓 파마한 엄마의 머리결같은 면이 파마한지 6개월 지난 듯한 면처럼 될때까지 휘적휘적 섞어가면서 볶아주세요.
이걸 볶는다고 부르는 게 맞을까요.. 잘 모르겠네요.
여튼 휘리릭 휘리릭 소스 잘 묻혀가매 익혀주세요.





그럼 이렇게 될겁니다.
까르보나라 비쥬얼 나오기 시작하죠?
대충 면이 익었다 싶으면 불을 끄고 접시에 담을 준비를 합시다.





테레비 보니까 이케이케 면을 모아서 막 뭐 이케이케 올리던데...??





난데없는 완성샷.
불닭볶음면 안에 들어있는 토핑을 올렸을 뿐인데 훈늉하군여.
요리글 올리면서 접시 나온 거 처음인 거 같은데...
설마요 기분탓이겠죠




사실 불닭볶으면 1개에 양파 큰 거 반개는 좀 많습니다.
갠차나여. 전 익은 양파 덕후니까요.
피클이나 김치 없이 양파를 반찬으로 호로록 먹었습니다.





한 젓가락.. 한 포크 하실레예...?

간단히 만들어먹기 괜찮은 것 같아요.
당연히 계란 노른자나 루가 들어간 까르보나라보다 맛이 풍부하진 않지만
들인 시간과 재료비를 생각하면 꽤 훌륭한 맛이었습니다.
불닭볶음면의 매운 맛을 우유가 커버해주기 때문에 야식으로도 괜찮을 듯...?
추천드려여!









추가로 올려보는 부산 산업도로 침수현장...
집에서 실시간으로 보는데 어마무시하더라구요.
온천천이 범람하나 싶더니 갑자기 동래역 앞 산업도로가 침수되고...
명륜역 앞 로타리는 아비규환이 된 상태로 20분간 차들의 움직임이 없더군요.
지금은 물이 다 빠져서 좀 나아진 것 같지만 그래도 사이렌 소리가 계속 나고 도로는 주차장이네요.
다들 비피해 없으시길 바랍니다.