오이냉국 아주 어렵죠. 맛 내기가 쉽지가 않아요.
저는 여름만 되면 자주 오이냉국을 해 먹는데요.
사실 제 손맛이 아니라 육수를 이용해요.

바로 싸구려 냉면육수! 마트나 시중에 1000원도 안되게 파는 냉면 육수가 있을거예요.
아무리 맛이 없어도 납품이기때문에 중간치는 합니다. 한 340g 정도 할겁니다.

그리고 요즘 가장 싼 가격인 오이 한개 (어제 홈플러스에서 한개 450원이더군요.)
그 중에 1/3~ 1/2 정도를 크기에 따라서 채 썰어서 넣구요.
충분히 불린 씻은 미역을 잘게 잘라서 넣어요. 생각보다 많이 불기 때문에 조금만...
그리고 식초 7~8방울 설탕 반에 반스푼 그리고 혹시 있으면 겨자 아주 조금 (개인적으로는 안 맞았어요.)
또 시중에 파는 고추장양념장 살짝(초장이 아니구요.) 또 참기름 아주 조금 (많으면 덩어리 집니다.)
또 참깨 빻은겨 넉넉히... 또 마늘은 작은걸로 한 쪽만 아주 잘게 썰어서 넣어줘요.
개인적으로 매운거 좋아하는데 고추는 안 맞더군요.

거기에 살얼음진 육수를 넣기만 하면 아주 그냥 시원한 여름을 보낼 수 있어요.
저는 조금 더 얼려서 샤베트처럼 아이스크림 먹듯 먹지만요. ^^
한번 해 드셔보세요. 먹을 만 할겁니다.

뱀발 : 자취를 꽤 해서 최근에 용기내고 깍두기라는 고급템에 도전했는데 망했슴다 ㅜ