아래 글에 통합되었었는데 분량이 많아서인지 아무리 붙여도 뒷부분이 잘리더군요.
어쩔 수 없이 허락받고 별도로 올립니다. 잘린 뒤에 붙여놓고 몇십분을 탭수정하고
쓰기하니 또 잘려버렸을때의 상실감이란.....
Apfelkuchen apple cake 사과 케이크
Apfelmost (hard) apple cider 독한 사과주
Apfelmus apple sauce 애플 소스
Apfelsaft apple cider 약한 사과주
Apfelsaftschorle apple spritzer 탄산 미네랄 물을 섞은 사과주스 혹은 사과주. 독일 남서부지방에서는 와인으로 만든다
Apfelsine orange 오렌지
Apfelstrudel apple strudel 애플 스트루델 과자
Apfeltasche apple turnover, apple pie 애플 파이
Apfelwein apple wine 사과 와인
Ebbelwei or Eppelwoi
지역 방언으로는 에벨바이 혹은 에펠뵈이라고도 한다. 이 사과 발효주는 프랑크프루트 암마인 지방의 특산물이다.
Aprikose(n) apricot(s) 살구
Aubergine eggplant 가지
Auflauf casserole, soufflé 카세롤, 수플레
Austern oysters 굴
조리 용어
음식 조리관련 용어
English Deutsch
baked (im Ofen) gebacken 구운
boiled gekocht 삶은
cold kalt 차가운
(deep) fried (in Fett) gebacken 기름에 담가서 튀긴
(pan) fried (in der Pfanne) gebacken 후라이팬에서 튀긴
hot heiß 뜨거운
hot (spicy) scharf 매운
medium (done) halbdurch 미디엄
rare englisch 설익힌
well done durchgebraten 푹익힌
roasted gebraten 구운
seasoned gewürzt 양념을 놓은
smoked geräuchert 훈제한
steamed gedämpft 찐
stuffed gefüllt 채워넣은
B
Backhendel roasted chicken (Austria) 구운 닭고기 (오스트리아)
Barbe mullet (fish) 생선
Basilikum basil (seasoning) 바실 (양념)
Bedienung service (charge); tip 서비스 팁
inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer service charge/tip and VAT (tax) included 서비스 팁 세금 포함
Beilage(n) side dish(es) 사이드 디시
Beisl/Beisel inn, pub, small restaurant (Austria) 작은 식당
belegtes Brot open-faced sandwich 오픈 페이스 샌드위치
Besteck (das) cutlery, flatware, silverware 식기류, 은식기
die Gabel fork 포크
der Löffel spoon 숫가락
das Messer knife 칼
bestellen to order 주문하다
Bestellung order 주문
auf Bestellung made to order, on request 특별 주문
Bier beer 맥주
독일에서는 그냥 맥주라고는 안한다. 브랜드 혹은 종류로 상세히 말하자. (필스, 복, 둥켈, 헬, 바이젠 등)
독일인은 지역 양조 맥주를 선호한다.
Birne(n) pear(s) 배
blau (adj.) boiled (in salt and vingar), usually fish 소금간, 혹은 식초로 삶은 생선
Blaubeeren blueberries 블루배리
Blumenkohl cauliflower 컬리 플라워
Bockbier bock beer 흑맥주
Lower Saxony (Niedersachsen) Doppelbock.
복 맥주는 일반적으로 흑백주로서 단맛이 난다. 남주 색슨 지방 (니더자크센)의 아인벡 지방의 마을 이름에서
따온 '복' 맥주는 전통적으로 가을에 양조되어 겨울동안 묵혀두었다 봄에 마신다. 알콜이 더 센 변종은
도펠복이라고 부른다.
Bockwurst bockwurst (sausage) 소시지
Bohnen beans 콩
Bowle punch 펀치
Apfelwein-Bowle apple wine punch 사과 와인 펀치
Berliner Bowle a punch made of Berliner Weiße beer and champagne 베를린 흰 맥주와 샴페인으로 만든 펀치
Brat- fried, roasted 튀긴, 구운
Brathänchen fried chicken 튀긴 닭
Bratkartoffeln hash browns, roasted potatoes 구운 감자, 해시 브라운 감자
Bratwurst fried sausage 튀긴 소시지
Brombeeren blackberries 블랙 베리
Brot bread 빵
독일 빵은 200여가지 넘는다.
Brötchen rolls 롤빵
In southern Germany "rolls" are called Semmeln. 남부 독일에선 롤빵을 젬메른이라고 한다.
Buletten meatballs 미트볼
Butter butter 버터
Erntedankfest: Thanksgiving in Germany 독일의 추수감사절
deutsches Beefsteak hamburger, salisbury steak 햄버거 스테이크
Doboschtorte a seven-layer cake with mocha cream 7개 층으로된 모카 크림 케이크
Dorsch/Kabeljau cod 대구
dunkel dark (beer) 흑 (맥주)
Dunkelbier dark beer 흑 맥주
ein Dunkles a dark beer 흑맥주 하나
ein Helles a light beer 라이트 맥주
E
Ei (Eier) egg (eggs) 달걀
mit Schinken with ham 햄 추가
mit Speck with bacon 베이컨 추가
ein hartgekochtes Ei a hard-boiled egg 완숙 달걀
ein weichgekochtes Ei a soft-boiled egg 반숙 달걀
Rühreier scrambled eggs 스크램블에그
Spiegeleier fried eggs 달걀 후라이
eingelegt (adj.) marinaded, pickled 계란 절임
Eintopf stew 스튜
Eis ice; ice cream 아이스크림
ein Erdbeereis a serving of strawberry ice cream 딸기 아이스크림
ein Vanilleeis a serving of vanilla ice cream 바닐라 아이스크림
Himbeereis raspberry ice cream 래즈베리 아이스크림
Schokoladeneis chocolate ice cream 쵸코렛 아이스크림
Frucht fruit 과일
Fruchtsaft fruit juice 과일쥬스
Frühstück breakfast 아침밥
G
Gabel fork (also see Besteck above) 포크
Gans goose 거위
거위는 크리스마스때나 특별할 때 먹는다. 현재는 칠면조(푸테) 가 대치하고 있다.
Gaststätte restaurant 식당
Garnelen shrimp 새우
Garnelencocktail shrimp cocktail 칵테일 새우
Gemüse(n) vegetable(s) 야채
Geröstete (Erdäpfel) roasted, fried potatoes (Austria) 굽거나 튀긴 감자 (오스트리아)
Same as "Bratkartoffeln"
Geschnetzeltes scallopini 얇게 썬 송아지고기를 기름에 튀긴 이탈리아 요리
Geselchtes, Gselchtes smoked meat, usually pork (Austria) 훈제 고기. 일반적으로 돼지고기 (오스트리아)
Gespritzte(r) spritzer, wine cooler (Austria/Bavaria) 와인 쿨러 (오스트리아/남부 독일)
Schorle spritzer, wine and soda water 와인과 탄산수
Gewürz(e) seasoning(s), spice(s) 조미료, 향료
Grapefruit grapefruit 그레이프 프루트
Grapefruitsaft grapefruit juice 그레이프 프루트 쥬스
grillen (v.) to grill, barbecue 바베큐
gegrillt grilled, barbecued 바베큐한
Grillteller grill plate 그릴 판
Grütze groats 거칠게 빻은 밀가루 시리얼
rote Grütze red fruit pudding 적색 과일 푸딩
Grieß semolina 양질의 거친 밀가루
Grießklößchen semolina dumpling 밀가루 덤플링
Grießkoch, - brei semolina purée 밀가루 퓌레
Gulasch gulasch (veal stew with spices) 향료가 가미된 송아지고기 스튜
Gurke(n) cucumber(s) 오이
saure Gurken pickles, gherkins 오이 피클
H
Hackbraten meatloaf 미트로프
Hackepeter hamburger steak 햄버거 스테이크
Hackfleisch ground meat, minced meat 갈은 고기
Hähnchen, Huhn chicken 닭
Hendl Austrian for chicken 오스트리아어 닭
ein halbes Hähnchen a half chicken 닭 반마리
Hühnerbrust chicken breast 닭 가슴살
Hühnerbruststreifen chicken breast strips 닭 가슴살 스트립
Hühnersuppe chicken soup 닭 스프
halbtrocken semi-dry (wine) 반건조
Hase rabbit 토끼
Hasenpfeffer rabbit stew 토끼 스튜
Hauptspeisen entrées, main courses 주메뉴
hausgemacht (adj.) home made 집에서 만든
Haxe leg of (lamb, pork, etc.) (양, 돼지 등의) 다리
Lammshaxe leg of lamb 양 다리
Schweinshaxe pig's knuckle 돼지 족발
Heilbutt halibut 넙치
heiß (adj.) hot 뜨거운
heiße Schokolade hot chocolate 핫 초콜렛
Hendl chicken (Austria) 닭 (오스트리아)
Backhendl roasted chicken 구운 닭
Himbeeren raspberries 래즈베리
Himbeereis raspberry ice cream 래즈베리 아이스크림
Himbeersaft raspberry juice 래즈베리 쥬스
Honig honey 꿀
Hummer lobster 랍스터
I
Imbiss snack 스낵
inkl. / inklusive included 포함
inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer service charge/tip and VAT (tax) included
서비스 비용/팁과 부가세 포함
Innereien giblets ("innards") 식용 내장
J
Jägerschnitzel escalope chasseur (a type of cutlet with mushrooms and peppers)
에스칼로프 샤세르(얇게저민 살코기에 빵가루를 묻혀
튀긴 음식) (버섯과 후추가 들어간 커틀릿)
Jause snack (Austria), afternoon tea 오후의 홍차
Joghurt yogurt 요거트
Johannisbeeren currants (red, blue, white) 건포도
Johannisbrot carob (bean), St. John's bread 세인트 존스 빵
K
Kabeljau cod 대구
Kaffee coffee 커피
Kaffee mit Sahne coffee with cream 크림이 들어간 커피
Kaffee mit Zucker coffee with sugar 설탕이 들어간 커피
koffeinfreier Kaffee decaf 디카페인 커피
Kalb- veal (in compound words) 송아지 (복합어)
Kalbfleisch veal 송아지고기
Kaninchen rabbit 토끼
Karotten carrots 당근
Kartoffel(n) potato(es) 감자
Bratkartoffeln fritters, roasted potatoes 구운 감자
Kartoffelbrei, -püree mashed potatoes 으깬 감자
Pommes frites French fried potatoes 튀긴 감자
Salzkartoffeln (salt) boiled potatoes 삷은 감자
Käse (der) cheese 치즈
Käsesorten 치즈
Types of Cheese 각종 치즈 종류
Deutsch English
Blauschimmelkäse Blue cheese 파란 치즈
Chesterkäse Cheshire 체셔 치즈
Emmenthaler Swiss cheese 스위스 치즈
Hüttenkäse cottage chees 목장 치즈
Schimmelkäse Gorgonzolla 고르곤졸라
Ziegenkäse goat cheese 염소치즈
Fräulein!
"Herr Ober!"
이전에는 웨이트리스를 부를때 아가씨! (프로이라인) 이라고 해도 좋았지만 요즘에는 성적 차별이라는
인식으로 독일인은 사용을 꺼린다. 불행하게도 대신 쓸 수 있는 말이 없어서 사람들은 일반적으로 그냥
손을 흔든다. '헤르 오버'는 성적차별단어는 아니지만 보통 남자만 지칭하고 구식으로 취급된다.
Lachs salmon 연어
Laibchen meat balls or dumplings (Austria) 미트볼 혹은 덤플링 (오스트리아)
Lamm lamb 양 (메에~)
Languste (spiny) lobster 바닷가제
Leber liver 간
Leberkäse lit., "liver-cheese," 간 치즈
뜨거운 상태로 먹는 이러한 대형 소시지는 번역하기 힘들다. 가끔은 미트로프로 번역되나
실제로는 부드러운 소시지 덩어리라고 봐야 한다. 동네 정육점에서 살수 있는 이 음식은
부드럽고 고체 형태이며 짜고 식힌 스테이크 맛이 난다.
Leberknödel liver dumplings 간 덤플링
Leberwurst liverwurst 간 소시지
Lendensteak sirloin steak 등심 스테이크
lieblich sweet (wine) 달콤한 (와인)
Limonade (Limo) soft drink, soda drink; lemonade 소프트드링크, 레모네이드
Linsen lentils 렌즈 콩
Linsensuppe lentil soup 렌즈 콩 스프
Löffel spoon (also see Besteck) 숟가락
Lorbeerblatt bayleaf (seasoning) 베이리프 (향신료)
M
Mais corn, maize 옥수수
Mandeln almonds 아몬드
Marille(n) apricot(s) (Austria) 살구 (오스트리아)
Marmelade jam, jelly, marmalade 잼, 마마레이드
독일에서 마말레이드는 영어의 마말레이드처럼 정확히 지칭하는 것은 아니며 보통 껍질이 들어간 감귤 잼이다.
독일어로는 모든 잼이나 젤리 보존 음식들을 지칭하지만, 좀더 명확히 잼이라는 콘피튀르란 단어가 있다.
Maronen chestnuts 밤
Maß a liter (beer) stein, mug, tankard 1리터짜리 맥주 머그
Matjes herring 청어
Maultaschen ravioli (Swabian version) 라비올리
Meeresfrüchte seafood 해산물
Meerrettich horseradish 냉이
Mehlspeise cake; dessert (Austria) 케이크 디저트 (오스트리아)
Melanzani eggplant (Austria) 가지 (오스트리아)
Melone melon 메론
Menü special of the day, set menu 오늘의 요리, 세트 메뉴
메뉴판과는 혼동하지 말자. 메뉘란 매뉴상의 여러가지 음식을 세트로 묶어 특별가격에 제공하는 것이다.
매일 여러가지로 변화할 수 있다.
Messer knife (also see Besteck ) 나이프
Metzgerei butcher shop 정육점
Milch milk 우유
Milchcafé milk coffee, café au lait 밀크 커피
Mineralwasser mineral water, soda water 미네랄 워터 탄산수
mit/ohne Kohlensäure carbonated/non-carbonated 탄산이 들어간/ 없는
stilles Wasser non-carbonated water 비 탄산수
Mittagessen lunch 점심
Mohrrüben carrots 당근
Most hard cider, new wine 강한 사과주. 새 포도주
Muscheln mussels 홍합
Muskatnuß nutmeg 육두구 열매 (향신료)
N
Nachspeise dessert 디저트
Nachtisch dessert 디저트
Nieren kidneys 신장
Nockerl dumplings (Austria/Bavaria) 덤플링 (오스트리아/ 남부독일)
Salzburger Nockerl a sweet, light, dumpling soufflé 달고 가벼운 덤플링 수플레
Nudeln noodles 국수
Nutella® Nutella® - 누첼라
독일에서 샌드위치나 크래커에 발라먹는 용도로 유명한 초콜렛 아몬드 잼. 튜브나 유리병에 넣어
피넛버터처럼 판다. 살찌는 주범
O
Ober waiter, head waiter 웨이터
Herr Ober! Waiter! 이봐 웨이터
Obst fruit 과일
Obstsalat fruit salad 과일 샐러드
Ochsenschwanzsuppe oxtail soup 소꼬리탕
Öl oil 식용유
P
Pampelmuse grapefruit 그레이프 푸르트
Often called "Grapefruit" in German 독일에서도 그냥 그레이프 프루트라고도 한다.
paniert adj. breaded (Wiener Schnitzel, etc.) 빵가루를 입힌 (비엔나 쉬니첼 등)
Paprika paprika; chili (in Switz.) 파프리카 칠리 (스위스)
Parmaschinken prosciutto (ham) 프로슈트 생햄
Parmaschinken mit Melone prosciutto with melon 메론과 생햄
Peperoni hot chili pepper 매운 칠리 고추
독일에서 페퍼로니 피자를 주문하면 매운 칠리 고추가 토핑되어 나온다. 미국식 페퍼로니
피자가 먹고 싶다면 살라미 피자를 주문해야 한다.
Petersilie parsley 파슬리
Pfand deposit for bottles or glasses (in a beer garden or at a stand) 주점에서 병 키핑
Pfannkuchen pancakes 팬케이크
Berliner Pfannkuchen type of doughnut 도넛의 한 종류
Pfeffer pepper 후추
Pfirsiche peaches 복숭아
Pflaumen plums 자두
Pils pilsner (beer) 필스너 맥주
Pilze mushrooms 버섯
Champignons (button) mushrooms 단추 버섯
Pfifferlinge chanterelle mushrooms 살구 버섯
Schwammerl(n) mushroom(s) (Austria) 버섯 (오스트리아)
Steinpilze(n) mushroom(s) 버섯
Pizza pizza (Ger. pron. PITS-ah) 피자
Plätzchen cookies, biscuits (Brit.) 과자 비스켓
Pommes frites french fries, chips 프렌치 프라이. 감자 칩
Portion(en) portion(s), serving(s) 서빙
Preis(e) price(s) 가격
Preiselbeeren cranberries 크랜베리
Pute turkey (hen) 칠면조 (암놈)
Puter (tom) turkey 칠면조 (숫놈)
Putenschnitzel breaded turkey breast (Wiener Schnitzel made with turkey rather than veal or pork)
칠면조 가슴살을 빵가루를 입혀 튀김
소고기나 돼지고기 대신 칠면조 고기를 쓴 돈까스
R
Radieschen radish(s) 무
Radler/Radlermass beer and lemonade or soda pop 맥주에 레모네이드나 탄산음료를 섞은 것
Rechnung bill, check 계산서
Reh/Hirsch venison 사슴
Reis rice 쌀
Rhabarber rhubarb 대황
Rind- beef (in compounds) 소고기의 (접두어)
Rindfleisch beef 소고기
roh adj. raw 생
Romagna-Salat caesar salad 시저 샐러드
Rosinen raisins 건포도
Rotbarsch red sea bass 붉은 바다 농어
rote Grütze red fruit pudding 붉은 과일 푸딩
Rühreier scrambled eggs 스크램블 에그
Rum rum 럼주
S
Sachertorte Austrian cake (see below) 자허도르테 : 오스트리아식 케이크
자허토르테는 진한 초코렛 케익으로 안에는 마말레이드 상태의 살구 잼이 층층이 들어 있고 쵸코렛으로
겉을 입혔다. 이 케익은 오스트리아 제빵사인 프란츠 자허 (1816-1907)가 16살인 1832년 프린스 메테르
니히 법정의 수습으로 있을 때 만든 것이다. 그 아들인 에드워드가 조리법을 개선하여 비엔나 호텔 자허
를 1876년 열었다.
Saft juice 쥬스
saftig adj. juicey 육즙이 풍부한
Sahne cream, whipped cream 휘핑 크림
Saison season 양념
je nach Saison depending on the season 양념에 따라
Salami salami 살라미
Salamipizza pepperoni pizza 페퍼로니 피자
Salat salad, lettuce 양상추 (샐러드)
Gurkensalat cucumber salad 오이 샐러드
Kartoffelsalat potato salad 감자 샐러드
Salz salt 소금
Salzkartoffeln (salt) boiled potatoes 소금물에 삷은 감자
Sandwich sandwich 샌드위치
Sardellen anchovies 멸치
Sauce, Soße gravy, sauce, salad dressing 소스. 샐러드 드레싱
Sauer- pickled, sour 시큼한. 절인
Sauerbraten sauerbraten, marinated beef 절인 소고기
saure Gurken pickles, gherkins 피클 절임. 작은 오이로 만든 피클
Sauerkraut sauerkraut, pickled cabbage 절인 양배추
Sauerrahm sour cream 사워 크림
sauer, säuerlich (adj.) tart, sour 신 (형용사)
scharf (adj.) hot, spicey 매운
Schinken ham 햄
Schlachtplatte cold cuts and sausage platter 콜드 컷과 소시지 플래터
Schlagsahne whipped cream 휘핑 크림
mit Schlag with whipped cream, topping 휘핑 크림을 얹은
Schnaps hard liquor, schnapps 강한 술.
Schnecken snails, escargot 달팽이
Schnellimbiss stand-up food stall 서서먹는 포장마차
Schnittkäse sliced cheese 슬라이스 치즈
Schnittlauch chives 향신료
Schnitzel cutlet, schnitzel 돈까스
Jägerschnitzel veal/pork cutlet with mushrooms and peppers 버섯과 후추를 가미한 소/돼지 커틀릿
Wiener Schnitzel breaded veal/pork cutlet 빵가루를 입힌 소/돼지 커틀릿
Zigeunerschnitzel cutlet with spicy sauce of red and green peppers 적/흑 후추의 강한 소스의 커틀릿
Schokolade chocolate 초콜렛
heiße Schokolade hot chocolate 핫 쵸콜렛 (코코아)
Schorle spritzer, wine cooler, wine and soda water 와인 쿨러. 탄산수가 들어간 와인.
Gespritzte(r) spritzer, wine cooler (Austria, Bavaria) 와인 쿨러 (오스트리아, 남부 독일)
Schwarzwälder Kirschtorte Black Forest cherry cake (with cherry schnapps)
검은 산딸기 케익
Schweins- pork (in compound words) 돼지고기의 (접두사)
Schweinskotelett pork chops 폭 챱
vom Schwein from the pig, pork 돼지로부터, 돼지
Schweinefleisch pork 돼지고기
Seezunge sole 단독
Sekt sparkling wine 스파클링 와인
Semmel(n) bread roll(s) (Austria, So. Ger.) 롤 빵 (오스트리아, 남부 독일)
Semmelknödel bread dumplings (Austria, So. Ger.) 빵덤플링 (오스트리아, 남부 독일)
Senf mustard 겨자
Serviette napkin, serviette 냅킨
Sesam sesame (seasoning) 참깨
Soße, Sauce gravy, sauce, salad dressing 소스. 샐러드 드레싱
Spargel asparagus 아스파라거스
독일의 아스파라거스는 보통 녹색이아닌 백색이다. 흙을 덮어서 재배하여 흰색을 유지하며, 6월이 가장
제철이라고 여겨진다.
Spätzle type of S. German/Bavarian pasta (often instead of potatoes)
남부 독일 지방의 파스타 일종. (감자 대신 먹는다)
Speck bacon 베이컨
Speisekarte menu 메뉴판
Spezialität des Hauses specialty of the house 식당 전문 음식
Spiegelei(er) fried eggs 달걀 후라이
Spieß spit, skewer 꼬치
vom Spieß shish kebab 케밥
Spinat spinach 시금치
Stachelbeeren gooseberries 구즈베리
Steak steak 스테이크
Steak Tatar, Tatarbeefsteak steak tartare, raw steak 타타르 스테이크 (생)
Strausswirtschaft seasonal wine room 계절 와인 룸
Besenwirtschaft another word for Strausswirtschaft 동일한 의미이 다른 단어
Sülze diced meat or fish in aspic; brawn 얇게 저민 고기나 생선으로 만든 투명한 젤리. 갈색
Suppe soup 스프
süss sweet 단, 달콤한
T
Tafelspitz cooked beef with horseradish and cream sauce 냉이와 크림소스로 요리한 소고기
Tagesgericht dish of the day, today's entrée 오늘의 메뉴, 오늘의 주요리
Tagessuppe soup of the day, soup du jour 오늘의 스프
Tasse cup 컵
Tatar tartare 타타르
Steak Tatar, Tatarbeefsteak steak tartare, raw steak 타타르 스테이크
Taube pigeon, dove 비둘기
Tee tea 홍차
Tee mit Milch tea with cream/milk 크림/밀크 티
Tee mit Zitrone tea with lemon 레몬 티
Teller plate 쟁반
Thunfisch tuna fish 참치
Tintenfisch squid 오징어
Tomate tomato 토마토
Tomatensaft tomato juice 토마토 쥬스
Tomatensuppe tomato soup 토마토 스프
Torte cake, tart 케잌, 타르트
Trauben grapes 포도
Traubensaft grape juice 포도 쥬스
Trinkgeld tip 팁
trocken (adj.) dry (wine) 마른 (접두사)
Truthahn turkey 칠면조
Pute(r) turkey 칠면조
Waldfrüchte wild (forest) berries 산딸기
Wachtel quail 메추라기
Wasser water 물
Leitungswasser tap water 수돗물
Mineralwasser mineral water, soda water 탄산수
stilles Wasser non-carbonated water 비 탄산수
Wassermelone watermelon 수박
Wein wine 와인
Rotwein red wine 레드 와인
Weißwein white wine 화이트 와인
Weintrauben grapes 포도
Weinstube wine room, wine bar 와인바, 와인룸
Weißbrot white bread 흰 빵
Weißkohl cabbage 양배추
Weizenbier wheat beer 밀 맥주
Wermut vermouth 베르무트 술
Wiener Schnitzel breaded veal/pork cutlet 빵가루를 입힌 소/돼지 커틀릿
Wienerschnitzel breaded veal/pork cutlet 빵가루를 입힌 소/돼지 커틀릿
Jägerschnitzel veal/pork cutlet with mushrooms and peppers 버섯과 후추를 곁들인 돈까스
Zigeunerschnitzel cutlet with spicy sauce of red and green peppers 적/흑 후추의 강한 양념 돈까스
Wurst sausage 소시지
Würstchen (small) sausages 작은 소시지
Frankfurter Würstchen hot dog-like sausage 핫도그 식 소시지
Leberwurst liverwurst 간 소시지
Mettwurst soft smoked sausage, usually pork 가볍게 훈제한 소시지
(1) Rohwurst (Salami, Mettwurst),
(2) Brühwurst (Fleischwurst, Frankfurter),
(3) Kochwurst (Leberwurst, Presskopf)
(4) Bratwurst (for cooking).
독일의 국민음식인 소시지는 놀라울 정도의 다양한 종류가 있다. 4가지 기본 방식은 제조방식에 따라
구분하는데 1) 건조 소시지 (살라미, 매트뷔스트), 2) 끓는 물에 데워먹는 소시지 (프라이쉬뷔스트,
프랑크푸르트) 3) 삶아 먹는 소시지 (간 소시지, 압전 소시지), 4) 굽거나 튀겨 먹는 소시지 등이다.
Dining Phrasebook 식당 종류
Deutsch English
die Bar/Kneipe bar, pub 바, 주점
das Gasthaus inn, small restaurant 작은 식당. 여관
die Gaststätte inn, small restaurant 작은 식당. 여관
die Kneipe bar, pub 바, 주점
das Lokal bar, pub; restaurant 바, 주점, 식당
das Restaurant restaurant 식당
das Gasthaus inn, small restaurant 작은 식당, 여관
beim Chinesen at the Chinese restaurant 중국 식당
beim Griechen at the Greek restaurant 그리스 식당
beim Italiener at the Italian restaurant 이탈리 식당
I'd like... Ich möchte... 내가 원하는 건....
A menu, please! Eine Speisekarte, bitte! 메뉴판 주세요
What do you recommend? Was empfehlen Sie? 추천할 거 없나요?
What would you like to drink? Was möchten Sie trinken? 뭐 마실래요?
with / without mit / ohne 넣고/빼고
Is this table/seat free? Ist dieser Tisch/Platz noch frei? 자리 비었나요?
I didn't order that. Das habe ich nicht bestellt. 주문한거 아닌데요.
That tastes very good! Das schmeckt sehr! 맛이 좋군요
Das ist lecker!
Please pass...
the salt | the bread | the sugar
Bitte reichen Sie mir... 좀 주세요
das Salz | das Brot | den Zucker 소금/빵/설탕
No thanks, I'm full. Nein, danke, ich bin satt. 됐어요. 배불러요.
Cheers! Prost! 건배
Zum Wohl!
Check, please. Zahlen, bitte. 계산서 주세요
Die Rechnung, bitte.
All together, please. Bitte alles zusammen. 함께 계산할께요
Separate checks, please. Getrennt, bitte. 따로 계산할께요.
Getrennte Rechnungen, bitte.
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"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
저도 독일갈 일이 없을 줄 알았어요. 그런데 갑자기 가게 되더군요. 다녀오니 다시 갈 수 있겠다는 생각이 들더군요.
그래서 아들과 마나님을 보내게 되었습니다. (갑자기 가게된 일로 마이리지가 3만넘게 쌓여서 7만 돌파한게 주원인)
그러니 힘내세요. 갑자기 기회가 찾아올 수도 있으니까요.