안녕하세요~ 어택땅입니다.

아파서 드러누운관계로 집에서 며칠을 쉬다가 평범한 밥이 지겨워 파스타를 한번 만들어보았습니다.

시판소스를 사용해 간단하게 만드는 파스타인데 경상도식이라 이름이 붙은이유는 쇠고기무국때문입니다.

대학교 3학년때쯤인가? 쇠고기무국이 맑은국이라는 사실을 알고 큰 충격을 받았어요. 저는 흔히들 육개장이라고 알고있는 빨간 국물이 쇠고기무국인줄 알고살았거든요

알고보니 고춧가루들어간 쇠고기무국의 명칭은 경상도식 쇠고기 무국이라고 따로 있더라구요... 그래서 이것도 경상도식 크림파스타 -_-v

자 먼저 간단히 재료입니다. 저는 요리를 대충 막하기때문에 재료양도 매우 러프합니다.


※재료
양파 적당량
양송이 적당량
청양고추 견딜수있을만큼
마늘 적당량
베이컨 적당량
고춧가루 선택
시판크림소스
스파게티면




먼저 재료는 간단하게 손질해주시면 됩니다.
간단하게 양송이썰고 양파썰고 고추와 마늘은 다져주시고
베이컨은 적당히 채썰어주시면됩니다.
아무생각없이 사진을 찍었는데 빌어먹을 과거의 제가 세로로 사진을 찍었네요...



베이컨을 넣고 볶아줍니다. 베이컨을 볶다보면 기름이 스멀스멀 나오게되는데 이때



이 기름에 다진 고추와 마늘을 넣고 볶아줍시다. 볶을때는 꼭 렌지후드를 켜주셔야합니다.
안그러면 아주 매운기침을 콜록콜록...
고추와 마늘은 센불에서 볶으면 금방 타버리기때문에 중불에 놓고 살살 볶아줍니다.




고추와 마늘의 향이 난다 싶으면 이때 양파와 버섯을 넣어줍니다.
양파와 버섯은 물이 많이나는 채소이므로 센 불에서 볶아주면 좋습니다.
이때는 불을 세게하더라도 마늘과 고추가 타지않아요.



버섯과 양파가 익는사이에 재료손질한 도마와 식칼을 설거지합시다



요리중인 주방이라는게 믿어지십니까?



이제 크림소스를 넣을건데요.
아. 면삶을 물은 아까부터 알아서 끓이고 계셨을거라 믿겠습니다.



크림소스를 약 세스푼정도 넣어주시구요



전 롸끈한 경상도남자니까 고춧가루도 1아빠숟갈 넣을게요



붉은빛이 감도는 파스타소스 크림소스를 넣어서 잠시 익힌후에는 그냥 따뜻함을 유지한다는 느낌정도의 작은불로 줄여주시면 됩니다.



면을 삶을때 물이 넘칠 수 있는데 이때 나무로 된 젓가락이나 숟가락을 냄비에 걸쳐놓으면 나중에 젓가락 쓸때 뜨겁습니다.
나무 제품을 걸쳐놓으면 안넘는다고 하더라구요. 저는 쫄보라서 불을 줄였습니다.
면은 약 8~10분 사이로 삶아주시면 됩니다.



면이 익을때까지 간단한 플레이팅을 준비하구요




면이 다 익으면 면을 건져서 센불에 다시한번 볶아주시면됩니다.



리치한 맛이 있지만 느끼하지않고 매콤한 경상도식 크림 스파게티 완승입니다.