출처 : 이미지 명시


* 막말 양해 바랍니다. 빡친 상태로 페북에 쓰다보니ㅠㅠㅠㅠ


요새 갑자기 스시가 먹고 싶어져서 그저께 어디를 가볼까 하다가, 스시웨이라는 체인점을 한번 시도해 봤습니다. 그래서 그 감상평. 사진은 없습니다.

서울 남서쪽 지역에 지점을 주로 운영하는 체인점으로 보입니다. 동작, 영등포, 양천 뭐 이쪽에 지점 밀도가 높고 시내에는 명동과 광화문에 지점이 있는데, 제가 갔던 곳은 명동점. 명동점이라지만 을지로입구역에 더 가깝습니다. 수와 진이라는 두 가지 세부 브랜드로 관리하는 거 같은데 수는 고가격 고품질, 진은 중가격 중품질을 목표로 하는 듯. 제가 갔던 명동점은 '수'입니다. 그게 더 끔찍함.

인테리어 같은 건 관심 없고 곧장 맛.....인데. 아주 총체적인 난국에 빠져있더군요. 코스 순서대로 평하는 게 편할 듯 합니다.

우선 전채로 올라오는 게 크림스프, 토마토샐러드, 미소시루에요. 미소시루도 사실 스시 먹을 때 필요한지 잘 모르겠지만, 나머지 둘에 비하면 사소한 문제에 지나지 않습니다. 크림스프는 뭐 직접 만든다고 메뉴판에 써놨는데 사실로 보이지 않아요. 하지만 그것보다 더 중요한 건 이 집이 스시집이고, 그걸 스시의 전채로 내놓는다는 데에 있겠죠. 생선살이라는 재료 자체가 맛이 강하지 않고, 그 안에서도 흰살 -> 붉은살 (-> 우나기)로 가면서 점차 지방맛이 강한 것으로 가게 하는 게 기본이잖아요. 지방이 많은 생선을 먹고 나면 흰살 생선의 향미를 느끼지 못하는 탓이구요. 근데 여기는 처음으로 내놓는 게 연어보다도 기름진 크림스프에요. 정신 나간 것 같아요. 더불어서 나오는 토마토샐러드도 간장 등으로 드레싱한 샐러드 위에 설탕 절임 토마토를 올렸더라구요. 뭐 일단 혀를 마비시킨 뒤 먹으라는 건가-_-;

그 다음으로는 흰살생선이 올라오는데 선어라고 봐주기엔 네타에 촉촉함이 없습니다. 차라리 샤리라도 좋으면 모르겠는데 샤리도 온도, 찰기, 초배합, 쥠새에 이르기까지 죄다 문제. 동네 일식집 코스로 나오는 스시보다도 질이 떨어지는 느낌에.... 같은 네타를 올리고 거기에 새싹 같은 걸 다시 올려서 다양화를 시도하려고 하는데, 하다못해 그런 새순들 상태도 안 좋아요.

참치질이나 해동상태도 별로. 소고기 스시의 재료나 조리 상태도 별로. 성게알 덮밥은 성게알이 없었는지 연어알을 올려서 나왔는데, 성게알에 써야할 간장소스를 그대로 쓰는 바람에 연어알의 향취는 전혀 느낄 수가 없는 지경. 뭐지 대체 하는 생각이 절로 듭니다.

새우튀김은 따로 튀김장을 주는 대신 무슨 튀김 그릇에 텐가스를 수북하게 쌓은 뒤 튀김장을 뿌리고, 그 위에 새우튀김을 올려서 나왔는데 그 이유를 알 수가 없습니다. 튀김 솜씨도 좋지 않다. 뭐 야채니 뭐니 해서 덴뿌라 종류가 많아서 시간을 못 맞추는 상황도 아니고, 달랑 한조각씩 나오는 거 튀김옷이 눅지면 대체 어쩌자는 건지.

우동은 시중에 판매되는 제품을 활용한 맛이고, 후식으로 나오는 단호박차도 그냥 단 맛 뿐, 속맛 같은 건 없습니다.

위에 말한 이 모든 것이 다 합쳐서 2.7만원이었나.

차라리 여기에 몇천원 더 보태서 일식 긴자를 갈 걸 싶더군요-_- 음식수준, 분위기 서비스, 개인공간 모두 긴자가 압도적. 아니면 차라리 종로 갓텐스시를 가든가. 회전초밥 보다 코스로 나오는 거 먹고 싶어서 간 거였는데 에휴. 2만원 넘는 스시 코스 먹고 이렇게 맘에 안들기는 정말 난생 처음이에요. 아니 맛이 후지고 재료가 별로면 가격이라도 싸든가. 이런 집이 어떻게 그렇게 체인을 십 수개나 거느리고 있는 건지 도저히 모르겠네요.


다 쓰고 나서 네이버 평점 찾아보니 25명 평가에 평점 10점^^;; 에 맛집이라네요. 이것만 아니었으면 그냥 페북에 올리고 말았을 건데 많은 분들 보고 가지 마시라고 올립니다.